במקום גלידה...

הקיץ כבר מתחיל לקרוץ לנו, ואלו מאיתנו שנמצאים בדיאטה לקראת יולי-אוגוסט, כבר מטפסים על הקירות מרוב חשק לגלידה מרעננת. פתרון מושלם לחשק הבלתי נשלט הזה הוא ה-smoothies - מיצים קרמיים, שמעבר למרעננים, הם גם בריאים יותר וקלוריים פחות, מכיוון שהם מורכבים מפרות טריים בלבד, ללא צורך בחלב או מים.

ה"סמופייס" מורכבים מ-100% פירות בבלנדר, ללא תוספת סוכר או מים, ולכם הם סמיכים ומרוכזים יותר ממיצי פרות רגילים.

הם יכולים להוות תחליף לארוחות ביניים, כי הם מענים לך תחושת שובע. ה"סמופייס" מומלצים במיוחד לפני פעילות גופנית, מכיוון שבהם תוכלו למצוא ריכוז כבר של מיקרו-חומרים מזינים ופוטוכימיים.

להלן 2 מתכונים מנצחים:

"סמופי" אנרגטי:

• כוס חלב שקדים (200 מ"ל)
• בננה
• 6 תותים קפואיים
• כף שיבולת שועל
• 2 אגוזי ברזיל
• כף אבקת שוקולת
• קרח כתוש 

"סמופי" DETOX

•  מנת יוגורט ללא לקטוז
• עלה סלק
• פרוסת אננס
• פרוסת פפאיה
• כף דבש
• כפית זרעי פשתן
• 4 עלי נענע
• קרח כתוש

אופן הכנה : להכניס את כל הרכיבים לבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה ולשתות קר.

על צליאק וגלוטן

גלוטן הוא התוצר של חלבונים הנמצאים באופן טבעי בזרעי דגנים, במיוחד חיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל. הגלוטן הוא האחראי לאלסטיות של הבצק, ומאפשר לתסיסתו, כמו כן מעניק את המרקם הספוגי והאלסטי של הלחם והעוגות.

עבור אנשים רבים,אכילת גלוטן גורמת נזק לקיר של המעי הדק. יש אנשים שסובלים מרגישות לגלוטן במזון, שנקראת מחלת צליאק, מחלה זו במקורה גנטית ומופיעה בדרך כלל בילדות, אך יכולה להופיע גם בבגרות. אנשים אלו מאוד רגישים לגלוטן, ולא יכולים לאכול מזון המכיל אותו.

אצל חולי צליאק  הגלוטן גורם לנזק לרירית של המעי הדק, המונעת עיכול תקין. ללא גלוטן בדיאטה היומית, המעי חוזר לתפקד כרגיל, תוך תקופה המשתנה\ בין כמה שבועות עד למספר חודשים.

על המטופלים האלו יש להימנע לחלוטין מחלבוני חיטה, שיפון, שעורה, ושיבולת השועל.   

אנשים עם מחלת צליאק צריכים להימנע מלחם, פסטה (אטריות), עוגיות, עוגות, דגני חטיפים, חטיפי דגנים, קבאב, פיצה, רטבים לבנים, גרנולה, מצופה בפירורי לחם, פירורי לחם, בירה, ויסקי ווודקה.

הביטוי "מכיל גלוטן", שנמצא בחבילות של מוצרי מזון שונים, מיועד להתריע אנשים עם רגישות או הסובלים מתגובות אלרגיות לחלבון זה, כך שהם לא יצרכו את המזון.

משוער שבין 1% ל -2% מהאוכלוסייה סובלים מרגישות לגלוטן, אם כי עד מחצית מחולי הצליאק אינם סובלים מתסמינים חמורים שמפריעים לחיי היום-יום שלהם. 

מחלת הצליאק היא כרונית, אנשים הסובלים ממנה צריכים להקפיד על אכילה נטולת גלוטן במשך  כל החיים. הגבלה זו תלויה גם במידת הרגישות של האדם לגלוטן.

שגרה מסודרת עם הילדים

החופש נגמר ולאט לאט חוזרים לשגרה. שגרה, מושג שנשמע כאילו ששייך רק לעולם הגדולים, אך האחריות עליה חייבת להיות בנו כבר מגיל קטן. קביעת השגרה היא חיונית להתפתחות הילד, חלק חשוב מהרכבת המנטליות ומושג הזמן בילדות.

אפילו בצרכים הבסיסיים ביותר, הילדים צריכים להיכנס לקצב מסוים. כשמדובר בפעוט, חזרה על אותן שעות הנקה והחלפת חיתולים, מרגיעה את התינוק ומעניקה לו יותר ביטחון. אם מדובר בילדים קטנים, שעת האוכל או שעת השינה, גם הן צריכות להיות קבועות ומחושבות ע"י ההורים, מכיוון שעד גיל מסוים אין לילדים את היכולת לקבל החלטות שלוקחות כשיקול את טובתם האמיתית. על ההורים כן להכין את הילדים הללו, על מנת שבעתיד יוכלו להיות יותר עצמאיים.

כמובן שזה לא אומר שלקטנטנים צריכים להיות חיים עמוסים ומלאי משימות, ובטח שלא חסרי גמישות. חשוב שהילד יבין שישנם זמנים שונים מהרגיל, אבל יש להתייחס אליהם כיוצאים מן הכלל. למשל: יום עם סבא וסבתא, לא בהכרח צריך לעמוד על אותו לוח זמנים הנהוג בבית, מספיק להסביר לקטן את הסיבה.

קביעת מקומות מוגדרים בבית לביצוע כל משימה יכולה לעזור לסדרם של הילדים. הם חיים ב"כאן ועכשיו" ודחית ההנאה הינה קשה מאוד. לדעת בפרטים איך יהיה סדר היום, משדר להם ביטחון ומאפשר את בניית הרעיון של זמן ומקום, דבר מאוד חשוב להתפתחות הילד.

חשוב שהשגרה תחושב ותפותח לפי הצרכים של כל ילד. ככל שהם גדלים, הם יכולים לקבל יותר אוטונומיה, ולקחת חלק בקביעת הזמנים למשימות היות. המילה האחרונה, כמובן, היא של ההורים.